biber

patlıcangillerden; taze iken yeşil ve çoğu acı olan meyvesi; sebze ve baharat olarak kullanılır. bol miktarda c vitamini vardır. acı ve tatlı, yeşil ve kırmızı çeşitleri vardır.

kırmızı biber ile hazırlanan ilaç, nevralji, lumbago ve romatizmada faydalıdır. ayrıca biber, mideyi kuvvetlendirir. iştahı açar ve hazmı kolaylaştırır. kanamaları önler. cinsel arzuları kamçılar.
devamını gör...
acılı olanı her zaman için gümrük'te sıkıntı oluşturmuştur.
devamını gör...
asaf halet çelebi şiiri.

sümüklüböcek yuvasına kaç
akşamüstüdür
şimdi kocakarı masayla kovalar seni
kıvılcımlar sıçrar
ve ateşin üstündeki boru devrilir

sümüklüböcek yuvasına kaç
tuzluğun bir gözünde biber kokusu var
hafız hanımın sesi bu kokuya benzer
beni kurtar hafız hanım
kıvılcımlar sıçradığı zaman
kocakarı insanı kovalar
akşamları.
devamını gör...
sebze olarak da pişirilen bitki ve o bitkinin tohumlarından yapılan baharattır.

yunancası, pipã©ri; sanskritçesi, pippali ve ingilizcesi pepper'dır
devamını gör...
•bol c vitamini içerir,
•mideyi kuvvetlendirir,
•iştah açar,
•hazım sağlar,
•bol idrar söktürür ve ter atar,
•böylece romatizmaya içten fayda verir. bazı romatizma pomad ve yakıları içine katılır.
devamını gör...

--- alıntı ---
•içersinde bol miktarda c , k ,p vitaminleri bulunur. mideyi kuvvetlendirir, hazmı artırır, iştah açar ve mide tembelliğini giderir.
•acı biber bayanlarda ve erkeklerde cinsel arzuyu artırır.
•p vitamini ile damarları yumşatır. k vitamini ile kanamaları durdurur.

önemli not: damar sertliği , tansiyon, ekzama ve üremi hastaları acı biber yememelidir.
--- alıntı ---
devamını gör...
bu meyveyi yiyen tek memeli insandır. ayrıca acısını hisseden hayvanlardan sadece memelilerdir. kuşlara istediğiniz kadar acı biber verin, farketmezler.
devamını gör...
patlıcangillerden bir bitkidir. çok sayıda tohumu vardır. tohumları yenebilir.
devamını gör...
içinde kapsaisin bulunur. kapsaisin biberde bulunan ve acı tadı veren organik bir bileşiktir. bu bileşik tükürük salgılanmasını başlatarak, sindirime yardımcı olduğu gibi sindirim sisteminden atıkların atılmasına da katkıda bulunur. aynı zamanda kırmızı biber baharatında da bulunur bu bileşik.
devamını gör...
yurdumuzda özellikle yaz aylarındaçok tüketilen, çeşŸitli türleri olan bir sebze. turşŸusu da güzeldir, yaz aylarında kavrulmuşŸ ve sarmısaklı domates sosu ile süslenmişŸi de.. dolmasının kıymalısı da, zeytinyağŸlısı da pek lezzetlidir.
devamını gör...
bilinen 44 grubu vardır. dünya çapında, baharat olarak en fazla kullanılan türlerden biridir. kullanımının kalıntıları m.ö 2000'e kadar dayanır.
devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.