çay

#tıp/sağlık  #yaşam 

.kola,neskafe,asitli meyve sularını içmem.severek bir gazoz içerdim;alkol söylentisi çıkınca onu da bıraktım.lakin bir bardak çayda yaşamanın sırrını hissederim.sabahın erken saatlerinde, bir balkondan gelen çay kaşığı sesinin en güzel seslerden olduğunu düşünürüm.fekat öyle yeşil çaydan, kırmızı çaydan da anlamam ben;aslanlar gibi bizim çaykurun siyah çayını bilirim, severim.
devamını gör...
kahveden daha çok sevildiğine inandığım çayın, ''bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır '' ama ya çayın diye düşündüğüm durum.
devamını gör...
dereden büyük, ırmaktan küçük akarsuya denir. bu sınıflandırma akarsuyun uzunluğu, genişliği ve taşıdığı su miktarına göre belirlenmektedir.
devamını gör...
guzel memleketimin guzel cayi.rizenin tek gelir kaynagidir.gerci son zamanlarda alternatif olarak kivi tarimi yapilsada hic bir zaman cayin yerini tutmayacaktir.sene de 3 kere (sahil kesiminde 4 de olabilir)tarimi yapilir.vefalidir mustahsiline pek zengin bir hayat vermesede onlari ac acik komaz.
devamını gör...
azeriler şöyle der çay için;


"çayı çox sevdiyimi söyleyince, yaşlı bir xala izah etdi bu yaxınlarda,
bax deye başladi söze ...

çayın alt demliyi evdeki qaynanadır; davamlı qaynayar..

üst demlik evdeki gelindir; alt demlik qaynadıqca o yetkinleşer, demlener...

gelinin eri ise stekandır; bir az qaynana doldurar onu bir az da gelin... (stekan:bardak)

uşaqlar çayın şekeridir; dad verer...

baldız ise çay qaşığıdır; arada bir gelir ve karışdırır gedir...

qaynataya gelince; o da stekan altıdır; tökülenleri bir yere toplayır...
çay deyibde keçmemek lazım demek ki... bir dayanmaq, düşünmek lazım .."
devamını gör...
buyu hoştur, rengi hoştur, taamı hoştur, şurbu hoş,
demlenirse pek hoş olur, afiyetle iç çayı
åžark ve garbde şöhreti var, mübtela herkes ana
ateşi yak, keyfine bak, lezzet ile iç çayı

ahmet mithat efendi
devamını gör...
sri lanka'nın en büyük ihraç malzemesidir. yeryüzünde en güzel çayların bu melekette yetiştiği rivayet edilir.
devamını gör...
bazı insanlarda, bağımlılık yaptıysa, içilmediği gün baş ağrısına sebep olan, simitin ekürisi, sabahların vazgeçilmezi içecek.
devamını gör...
vakti vardır...

ve can çeker.

ama berrak ve demli bir çaydan daha iyi olan şey,

o çaya sohbet katan, lezzet katan dostlardır.

çay da, dost da, teselli makamında bir talihtir.

yalnızlığa hüzün taşır çay...

sohbete muhabbet...
devamını gör...
tüm zamanların vazgeçilmez içeceği, içmediğim zaman başım ağrıyor o derece hastasıyım.
devamını gör...
bir bakanın, "bakın bende içiyorum, ama bişey olmuyor" diye ele almış olduğu meşrubat.
devamını gör...
Allah kimseyi dünyada çaysız ahirette imansız bırakmasın.
devamını gör...
çay içmek bir ayrıcalıktır zannımca. aşıkın maşukla vuslatıdır o. bütün hücrelerinizin çay diye inlediği bir anda, buharı nazlı nazlı süzülen bir çayla yaşanılan vuslat anını hangi kelime anlatmayı başarabilirki... yorgunsanız o anda eğer; yorgunluğunuzun yudumladığınız çayla birlikte akıp gittiğini hissedersiniz. dertliyseniz o anda şeker yerine derdinizin eridiğini hayal edersiniz.
aldığınız her bir yudum ayrı bir muhabbet vesilesidir. muhabbet dolu gecelerin, dost sohbetlerinin olmazsa olmaz şahididir çay.

ehli, çayı aşk niyetine yudumlar. aşkın çay olup yudumlandığı demleri yaşayanlar ne güzel söylemiş:
"bir hay'ımız, bir çayımız var".

hay'sız ve çaysız kalmamanız duasıyla...
devamını gör...
bahçelerimizden yılda yaklaşık 25 ton kadar topladığımız tarım ürünü
devamını gör...
çaydan gerçek tadı almak isteyenlerin şeker atmadığı bir gerçektir. şekersiz çayın tadına alışan birisi kesinlikle çaya bir daha şeker atamaz. hatta çayına çeyrek kaşık şekerden çok daha az bir miktar dahi şeker karışsa anlar. içemez.

bir de çay oraleti vardır. o da tercih meselesidir. sıradan bir çay bardağına 2 kaşıktan fazla atılan her kaşık oralet olma yolunda bir adım atmaktır.
devamını gör...
bir sezai karakoç şiiri:

baş köşeyi kim aldı, kime verdin
bir bardak soğuk su gibidir onlar
ellerinin uzandığı her masada
taş gibi çay

bizim içtiğimiz çay da çaydır
çarpık dudaklı ezik gözlü allı mavili çaylar
vadilerden renkli yağmurlar gibi gelir
içtiğimiz çay
dans eden bir kadının ayak bilekleri gibidir
judy garland gibi çay
kan gibi çay

åžehirlerden çok güneş vardır o çaylarda
o çaylar dağları bin parça eder ve getirir
yaşamayı çağıl çağıl getirir
o çaylardan su içenlerin gözleri
benim çay bardağımda senin gözlerin olur
senin gözlerin sizin çay bardaklarınızda
onların gözleri

çay
devamını gör...
illa da ince belli cam bardakta olmalı. demini iyi almışı içmeden önce seyredilmeli. eller bardağın nazenin belini kavradığında, avuçlarda ki nar parçası ihtiyatlı bir şekilde hüfletildiğinde, o bir saniye hiçbir şey denilmeden beklenilmeli. tadı damağınıza yayılırken, artık her şeye sıra gelebilir.

eğer katran karası renge dönmüşse, isli bardaklarda bulaşık kıvamında önünüze sürülmüşse anlaşılan odur ki bir şeyler yolundan çıkmış demektir.
devamını gör...
eğer yolunuz erzurum'a düşerse potansiyel olarak en çok tüketeceğiniz sıvıdır. sudan bile önce gelir. hele o kıtlama şekeri ağzın sol tarafındaki azı dişleriyle yanak arasına sıkıştırıp sabahtan akşama kadar gel keyfim diyen dayılar yok mu? sohbetleriyle ve o meşhur "erzurum ağzı"yla yaptığı teşbihleriyle sizi alır götürür başka diyarlara.
devamını gör...
kalbe faydalı oldugunu okudum geçen gazetede, genelde kalbe zararlı denir; ama degilmiş.gönül rahatlığı ile yudumluyorum, tavşan kanı.
devamını gör...
bir dönem özel kalıplarla işlemeli olarak preslenmiş ve para olarak çin'de kullanılmıştır.
devamını gör...
ben çay içemiyorum nescafe getirin diyen sonradan görmelerin tanıyamadığı çok şirin bi ilahisi olan, milli, dini örfi, demli içecek.
devamını gör...
eş anlamlı bir sözcük..akarsu anlamındada kullanılır.
tabii koyu sohbetlerin olmassa olmazı içecektir..
devamını gör...
yapılan bir deneyde, çayı sıcak içen grupta görülen mide ve sindirim sistemi hastalıkları oranı, çayı soğuk içen gruba göre oldukça fazlaymış. bu gösteriyor ki dikkat etmek lazım gelir.
devamını gör...
gıda olan çay için

kışın : euro disel
yazın : normal disel *
devamını gör...
etimolojik olarak;

~? fa çay 1. yapraklarından içecek yapılan bir bitki, camellia sinensis, 2. bu bitkiden yapılan içecek (= rus çay a.a. ) ~ çin ça'' a.a.


* çin kökenli olan bitki 17. yy ortalarına doğru batı avrupa ve rusya'da tanındı. asya ve doğu avrupa dillerinde gwangdong lehçesinden alınan ça'' biçimi yaygınken, batı avrupa dillerinde aynı sözcüğün xiamen lehçesinden portekizce vasıtasıyla alınan t㪠biçimi benimsenmiştir. türkçe sözcüğün farsçadan mı, rusçadan mı alındığı açık değildir. ? türkçe sözcük ilk kez damadzade ahmed efendi'nin 1731 tarihli çay risalesi'nde yaygın kullanım buldu.

+ fazla bilgi göz çıkarmaz çaydanlık=çay+dan(fa tü lık eki gibi osmanlıcada lık ekinin karşılı olarak kullanılmış)+lık(fazlalıktır zorlamadır)=çaylıklık
+çaywalla=hintçe çaycı burdan slumdog milionaire selamlar olsun.

kaynak:
http://www.nisanyansozluk.com
devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar