irmik helvası

evde iki dakkada şŸipşŸak yapabilecek bir tatlı. fazla yemeyin, bayar.
|
dün epilator ile geçen diyaloglar sonrası kolları sıvayıp giriştiğim tatlıdır. gelip sütümü, şekerimi tavada karıştırması ve ders alması gerektiği kanaatindeyim.

edit: epi. süper oldu lan.
her iki * cinsten insanın da kolaylıkla yapabileceği tatlıdır. biz tembellerin iyi bir pazar oluşturacağını bilen gıda işletmeleri, bizler için hazırlamışlar. marketten alıp ocakta pişiriyoruz, ayrı ayrı malzemeyle uğraşmıyoruz. * *
|
iki gündür aklımda olan ve en sonunda yaptırdığım basit ama güzel tatlı.
daha az önce kızkardeşim abi irmik helvası yapayım diyerek teklifte bulunduğu milli tatlımızdır.

oysa reddetmiştim. şimdi ise bu konu gündeme geldiğine göre Allahım bu bir işaret olmalı.

hemen yaptırıyorum.
tarifi:
-2 su bard irmik
-2 su bard süt
-2 su bard su
-3 su bard şekker
-2 yemek kaşık tereyağı
-1 yemek kaşık margarin

bide bolca fıstık yer fıstığı

yapılışı;

önce yağları eriticen,sonra fıstıkları kavurucan kesmiycek irmikleri üzerine boca edip onlarıda kavuracaksın öleki irmik sarışınken esmer olacak bi güzel yakıcan kızı aman! irmiği ondan sonra ısıtılmıs suda şeker eriticen üzerine de sütü ekip hepsini kızgın irmiğin üzerine döküp foşşurdatıcan..öle evire cevire derken irmik demlenicek ya son aşamada kuş üzümü atacaksın içine..sonrası Allah kerim..hadi afiyet olsun.
|
kalın dipli bir tencerede margarini eritip, fıstıkları ve irmiği ilave edin. iì‡rmikler pembeleşinceye kadar karıştıra karıştıra kavurun. çok ağır ateşte, 30 dakika kadar kavurduğunuz irmiğe yarım litre sütü soğuk olarak dökün. beraberce karıştırıp ateşi iyice kısın ve bu sırada şekerini de katın. kısık ateşte dibi tutmadan 15 dakika daha tutup, kapağını kapatın ve ateşi söndürerek helvayı demlenmeye bırakın. helva ılınınca tahta kaşıkla karıştırıp, kabartın. ılık veya soğuk servis edin.
vanilyalı dondurma ile enfes bir ikili oluşturan tatlı. ama helva sıcak olacak, dondurma yanında eriyecek hafif hafif..
|
çam fıstığı ve diğer malzemelerde sağlanırsa yapmaktan erinmeyeceğim tatlı.
sela sonrası ikram edilir...
|
yapılması çok kolay* ikramı pek keyifli olan tatlı. az az yapılıp sıcak yenilmeli. tarçın ve hindistancevizi de çok yakışıyor.
kesinlikle sıcak yenildiğinde çok daha güzel olan pratik tatlı çeşidi.
|
en güzelini annem yapar.
|
geleneksel tatlımızdır. en güzelini annem yapar.
|
kandil günü komşulara ikram edilen tatlılardandır.

canım çekti hem komşulara da dağıtcam diye yola çıkıp, adı komşunun tadı senin olacak şekilde hareket etmemen gerekiyormuş. göründüğü kadar masum olmayıp, fazla tüketildiğinde insanı devirebilen tatlılardanmış.
ayarında kavurulması gerekir. bir de filiz marka irmiğin paket üstündeki tarif tam kıvamında oluyor.
belirli miktarlarda süt ve su ile yapılınca güzel olur. tekrarlarım filiz marka irmik üzerindeki tarif en iyisi.
tam kıvamında yapabilen kadınla evlenilir. ölçü bu kadar net.
|
rüyasında irmik helvası yaptığını gören kimse, bolluklu bir devreye girer. bolluk ve zenginlik olarak yorumlanır.
üstüne çikolata sos da yakışıyor.ama içinde şu dolma fıstıklardan yoksa güzel olmuyor. çok severim irmiği çok.

edi-t-büdü: ( #369929 )

zeytinyağlı dolmaların da içine koyulur ya karıştırdım herhalde.
cevizlisi güzel olur.
iyi bir irmik helvası elde etmek istiyorsanız saatlerce karıştırarak kavurmalısınız.
böyle şeyleri evde deneyin. mis.
|
üste baklava verseler yemeyeceğim tatlı.
|
yapabildiğim bir helvadır. ama (gbkz:mindisfree ) nin elinden yeyince bir daha yapmaz oldum çok güzel yapıyor üstad.
helvaların sultanıdır ama saray helvası duymasın. * * ayrıca bugün yapmayı deneyeceğim helvadır da kendisi. *
bazısı hiç kavrulmamışını, bembeyazını sever. bazısı da çifte kavrulmuş kapkara olmuşunu sever. arasındaki fark nedir ki? sonuçta helva değil mi.
dondurmaya ölesiye yakışandır.

evet ölesiye, en uygun zarf bu gibi geldi bana.
özellikle güzel yapılmış bir balık yemeğinin hemen akabinde gelmesi ile insanı heyecanlandıran, tabir-i caizse kalbini küt küt attıran, masa da duran kaşığın özlemine derman olan, yan masadaki adamın gözlerini kaydıran ve birlikte yemeğe gittiğin kişinin "bende bundan istiyorum" demesine sebep olan tatlı çeşidi.

kendimi övmek gibi olmasın ama ilk denememde gayet başarılı denilebilecek derecede lezzetli yapmışlığım var bu tatlıyı. südünü de bi bol kodum ki hiç sorma..
şerbetine su yerine süt konulursa daha lezzetli olan tatlı. bir de tuzsuz hatay peyniri eklendiğinde künefenin 2. göbekten akrabası olur.

isim verip rencide etmek istemiyorum ama nutellanın gizli tarifi'nden bile daha tatlı. daha ne olsun ? şimdi yiyorum gençler size yok. nefsinizi köreltin biraz her gördüğünüzü ister oldunuz !
|
öldüğümde annemin kavurmasını istediğim şeydir pek güzel yapar kendisi.*
|
yapması çok basit tatlıdır. yok kısık ateşte kavuracaksın, şefkat gösterceksin felan hikayedir. 200 gr margarin, 1 su bardağı irmik, bir çorba kaşığı buğday unu ve 1.5 bardak şekere 2 bardak su.

margarinle beraber buğday ununu hafif kavurun. sonra irmiği sallayın içine. devamlı karıştırın. bi yandan da 2 bardak sıcak suda şekeri eritin. irmik kahverengiye döndüğünde şekerli suyu atın biraz akrıştırıp kısık ateşte karıştırmaya devam edin. bulamaç haline geldiğinde ocağı kapatın. ılıdığında yiyiniz.

not: çam fıstığı atmayın içine, çok pahalı.. atarsanız kuş üzümü.
|
en güzelini hasköyde ki lale lokantasında yediğim tatlı.

böyle tereyağlı sıcak mis. tavsiye ederim.
dunyaya gelisine vuran adam ağbinin dediği tarifin sütlüsü daha lezzetli oluyor. 2 bardak su yerine sıcak süt ekleyeceksiniz. bir de çam fıstığı zaten irmiğie yakışmaz. diğer fıstık koyulur da, şimdi adını bende bilemedim. o da pahalı. varsa evde fındık koyun.
gündemin karışık olduğu böyle günlerde sözlükte bahsedildiği zaman insanı mutlu eden,duygulandiran naif ve güzel şeylerdendir.yok canım ağlamıyorum ne ağlaması.
harika tatlı.

irmik helvası malzemeleri:
- süt
- vanilya
- bal
- irmik
- ceviz
- fıstık
- şeker

irmik helvası yapılışı:
irmik helvası için öncelikle 2 bardak sütü tencereye koyun. üzerine 1 bardak su ekleyin. başka bir tencereye tereyağını koyun. pişirmeye başlayın. süte biraz vanilya ekleyin. yağımız eridikten sonra kısık ateşteki sütle yerlerini değiştirin. yağa önce balı dökün, sonra irmiği koyun. ceviz ve fıstıkları da ekleyin, kavurmaya başlayın.

yağ tamamen eriyince tüm malzemeleri içine atın. irmik ve dolmalık fıstıkları renkleri değişene kadar kavurun. bir yandan yavaş yavaş kaynayan sütü irmiğe ekleyin. ardından şekeri ekleyin. ocağın üzerinde suyunu çekmesini bekleyin. ardından demlenmeye bırakın. soğuduktan sonra ister elle ister kaşıkla şekil verebilirsiniz.

üzerine tarçın da ekleyin. afiyet olsun.

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar