gastroenterologlar sağlıklı insanda bu diyeti önermiyorlar.
bilimsellik şu tarafa.
(bkz: dash diyeti)
birdenbire gluteni kesmek
valla ben birdenbire kesmiyorum gluteni, bıçakla sakin sakin enine kesiyorum sonra arasına ezine peyniri ve domates dilimi koyup öyle yiyorum.
Gluten intoleransım var. Hayatımın altı ay gibi kısa bir süresini glutensiz beslenerek geçirdim. Hayat çok zordu. O zamanlar internet alışverişi bu kadar gelişmemiş ve ben karadenizin küçük bir ilçesinde yaşıyordum. Glutensiz ürünlere ulaşmak zor oluyordu. Protein ağırlıklı beslenmek beni çok mutsuz etti. Tatlı sevmeyen bünyem baklava aşermeye başladı, mısır unundan, pirinç unundan tatlılar ekmekler yapmaya başladım. Sonra ben böyle ızdırabın deyip bıraktım. O süre boyunca gerçekten kendimi çok sağlıklı ve dinç hissettim ama işte tercihler. Ama kendimi tebrik ediyorum o kadar dayanacağımı ben bile düşünmemiştim.
Gluten: ne oldu foton gitti?
ansızım glutene geri dönmekle nihayetleniyor her seferinde.
çok zor, bu toplumda, bu evlerde, bu düzende gluteni sindiremeyen bir gluten bağımlısı olmak çok zor.
çok zor, bu toplumda, bu evlerde, bu düzende gluteni sindiremeyen bir gluten bağımlısı olmak çok zor.
(bkz: çakar çakmaz çakan çölyak)
gluten intoleransı olanların yaptığıdır.