karnabahar

1 /
Turşusu çok güzel olan, Çiğden blenderden geçirilip bulgur niyetine kullanılarak kısırı bile yapılan, çok yönlü sebze. Eğer kısırı çok seviyor ve porsiyon kontrolü yapamıyorsanız, tıka basa yemek için karnabahar tercih edilebilir. Bilmeden yiyen tadını ayırt edemez. Tek sıkıntısı gaz meselesi. Insan içine karışacaksanız öncesinde yemeyin. Bulgur da gaz yapar ama karnabahar atom bombası öyle bir kıyaslama yani.
meğer ne çok çeşidi varmış, yanyana geldiklerinde ressam paleti gibi rengarenk.

Mor karnabahar – Brassica oleracea ‘Graffiti’ git

Turuncu karnabahar – Brassica oleracea L. var. botrytis git

Yeşil Karnabahar- Romanesco git

bu da bildiğimiz beyaz karnabahar- Brassica oleracea 'Botrytis' git
su ile haşlanıp yoğurt katılınca ve limon sıkılırsa çok lezzetli olur. evet doyurucu olmuyor ama yemesi lezzetli. fırında pişeni doyurucu olur ama haşlaması kadar lezzetli değil. demek ki hepsi bir arada olmuyor.