muhlama

1 /
Adını abartılan yiyecekler başlığında görünce bir parça kalbimin kırıldığı yiyecek. * neden kırıldığını ise şöyle açıklayayım: eğer karadenizliyseniz bu yiyecekle minnaklık çağlarınızda tanışmışsınız demektir. Küçüklükten itibaren sevdiğiniz bir yiyecek olduğu için hala daha sevilir. Hatta aile büyükleri kuymağın altını bizzat size bırakır sevdiğiniz için. Ne güzel de kuymak romantizmi yaptım öyle be Ha tabi ben normal peynirli * olanı severim.
Nihayetinde -kısmen de olsa- peynir sündürmesidir.

aile boyu yapılacaksa rahat 1 tekerlek kolot girer içine. Maliyetle birlikte lezzeti artırmak için ham çökelek ve çeçil peyniri de eklenebilir, tereyağı 50 -80 gram yeterli gelir. fakir şehir insanları olarak ayda yılda bir yaparsak bizden ağası paşası yok.
Olsa olsa yayla yemeği olacaktır. memleketimin nadir tatlarından biri. Kabul ediyorum her damak tadına hitap etmez. Seveni de sevmeyeni de fazlaca. Yapımı kolay gözüksede güzel yapanlar bir elin parmağını geçmez.

Dip not: peyniri ile yağı memleketten gelmelidir. Ön koşullardan biridir yayalım.

git