patates püresi

1 /
patates ile yapılan püre.

içindekiler:

-yiyebileceğiniz kadar patates
-ağız tadınız kadar tereyağı
-az bişi sıvı yağ
-getirmek istediğiniz kıvam kadar süt
-dilediğiniz kadar tuz

yapılışı:

öncelikle patatesleri haşlıyoruz. daha sonra haşlanmış patatesleri püre haline getirene kadar eziyoruz. sonra bir tencereyi çıkarıp, ocağın üzerine koyun, ocağı kısık ateşte açın. tencere içerisine az bişi sıvı yağ atın. biraz kızınca yağ, içerisine patatesi katın karıştırın. sonra getirmek istediğiniz kıvama göre azar azar süt ekleyin. bu işlem bittikten sonra tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. tuzuda ekleyin servise hazırdır. karabiberle güzel olur.

afiyet olsun

içine su ekleyen de süt ekleyen de var. bi kısım suyunu fazla kaçırıp püre değil sıvı elde ediyorlar, yapmasınlar. nütfen.
3. tanımda verilen şu malzemelerle ömür billah yapamayacağım yiyecek. yapılırsa itinayla tüketilir tabiki.
--- alıntı ---

-yiyebileceğiniz kadar patates---- işte onu bilmiyorum ki üç mü beş mi? yer miyim, artar mı? hepsini yemek şart mı? deli sorular...
-ağız tadınız kadar tereyağı------ ben de zaten damak tadı diye bi'şey yok, görselliğe bakıyorum bu safha da boş :/
-az bişi sıvı yağ------------- bir çay kaşığı mı, bir su bardağı mı, 3 damla mı az bişi tam olarak somutta nasıl bişi?
-getirmek istediğiniz kıvam kadar süt-------bu noktada hayal gücümü kullanarak ve taştan yumuşak her şeyi yiyebilceğimi düşünerek başarılı olurum
-dilediğiniz kadar tuz---------- en basit kısmı bu levelmış, bi de en sonda, ayıp ya hu.


--- alıntı ---
Efenim yapımı uzaktan göründüğü kadar kolay olmayandır.
Bir kere o patatesler çok iyi haşlanmadığı zaman eziciye takılan parçalar insanı İtalyan defansı gibi hayattan soğutuyor. Yemek yapma zevkiniz yitip gidiyor.
Amma velakin eğer uyuz olduğunuz biri varsa halihazırda, işte o zaman insana ayrı bir zevk veren işleme dönüşüyor.
Her tarif farklılık arz eder elbette ama patateslere yarım bardak kadar süt dökmek ve tereyağı ilavesi, kıvam bulmaları ve yumuşak bir yapı kazanmalarında oldukça işe yarıyor.