buğulama vs kızartma

levrek buğulanır, istavrit sadece kızartılır.
bir de sardalye var (mevsiminde olursa) bir ızgarası olur ki ateş harlatır.
devamını gör...
kızartma yağ içinde ateşe tutulmaktır, buğulama kendi yağ ve buharında ateşe tutulmaktır.
yemeğin çeşidine göre değişen versustur.

yağsız balıklar kızartılır, yağlı balıklar buğulama yapılır.
devamını gör...
buğulama, üzeri kapalı yemeğin su buharı yardımıyla pişmesidir. bu metod sağlık için en ideal pişirme yöntemidir. yemeğin vitaminleri ziyan olmaz.

kızartma usülu, yağ yardımıyla kızartılarak pişirilen yemektir, lezzetlidir; lakin sağlıksızdır. evet.
devamını gör...
gönül kızartmadan, vücut buğulamadan yanadır. ömür boyu sürecek bir savaş gibi... keşke kaloriler peşimizi bıraksa...
devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar