klasik kadınların kaçış noktalarından biridir. baktı yemek olmadı tadı güzel değil içine iki şey boca eder aa bizim yörede bu yemek böyle yapılır der. tadı kötü mü aşırı ekşi mi aşırı acı mı yapıştır yöreseli olsun bitsin. etrafta o yöreden biri olursa da bizim köye özel bu der.
devamını gör...
sıkar.
aşırıya kaçmış tadı yöresel diye sunmak olur anca, o da benim gibi her yemeğe poke topu kadar salça koyan insaların "bizde böyle yenir" savunmaları ile sonuçlanır.
başlığa gelirsek, sadece kebabın bile her ile has bir hali mevcut iken olmayan bir yemeği icat etmek çok kolay olmasa gerek diye düşünüyorum.
devamını gör...
yöresel ad vermek biraz riskli.
dünya mutfağından diye yutturmak daha kolay ve itiraz da edemezler, zira görgüsüz olmak istemezler, en fazla damak tadıma umuyor diyeceklerdir. biraz zerdeçal, biraz da köri katar uzak doğu ülkelerinden birin adıyla servis edersin.
devamını gör...
gerçekte olmayan yemeği, yöresel yemek olarak sunmak da ne biliyim. hangimiz neredeyiz ki, biz kimiz ki, gerçekte olmayan bir yemegi, yemek gibi sunmak, ah sunmak.

öncelikle sürrealizm kokan bu başlık ile ilgili, diyelim ki bir yemek yapmaya karar verdiniz, nedir o? ballı hardalli limonlu tavuk olsun. kattınız karıştırdinız, olmadı tutmadı. akşam sofraya çakın onu "xxx meyve soslu xxx eşliğinde bilmem kaç kez marine edierek, tutsuleme işleminden geçirdikten sonra kızartılan tavuk." diye. yemeyip yanında yatsın, saygı duysunlar.
devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar