iktidarların sofrası

siyaset bilimi profesörü, sosyolog, yemek ve mutfak kültürü araştırmacısı, gurme artun ünsal ’ın, geniş ve disiplinlerarası birikimiyle, yaklaşık 10 yıllık bir çalışma sonucunda ortaya koyduğu iktidarların sofrası gerek hacmi gerek içeriğiyle ilgilisi için kaynak eserdir. yemek ve siyaset ilişkisini sümerlerden antik yunan medeniyetine, roma imparatorluğu’ndan orta asya türklerine, moğollardan osmanlı devleti’ne uzanan geniş bir coğrafya ve tarihsel dizge içinde her yönüyle ele alan kitap, yemek ve sofra kültürünün siyasete etkilerini ekonomik, kültürel, sosyolojik, antropolojik, iletişimsel ve simgesel boyutlarıyla inceliyor.
devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar