kaygana

erzurum un yöresel yemeği.sarı yağ ve yumurtayla yapılanı yaygındır.bazı ilçelerde pestillisi ve dut kurusuylada yapılır.yörede kız tarafı,kızını istemeye gelenlere kaygana ikram ederse vermeğe gönüllü olduğu anlaşılırmış.damat yemeği olarakta kullanılır.kaynanasıgilde kaygana yememiş damat pek sevilmiyor demektir.
devamını gör...
kızdırılan halis tereyağın altını kapatıp içine yumurta kırmak suretiyle yapılan kahvaltılık güzellik. öyle ki o yumurta içinde pişer. katı değil akışkan olur, ekmek banılır bizim orda. *
devamını gör...


içindekiler: 2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım kilo ıspanak
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 tane kuru soğan
3 tane yumurta
5 tane taze soğan
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
devamını gör...
trabzonda öğrencilik yıllarımda her pazar yurtta yapardılar. adını şu an unuttuğum ahçı amca her hafta içine başka otlar katarak her hafta başka tarifle karşımıza çıkardı.
devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.