pizza

enfes bir şŸey. böyle sıcacık, mis gibi koca bir dilim karışŸık pizza, yanında cip, kola insan daha ne ister. ayrıca ne bu, domuz etimi ki günahı sevabı olsun. tostta yemeyin öyleyse. içinde kaşŸar varya dokunur belki. *
devamını gör...
amerikalıların biraz daha değiştirerek günlük hayattaki vazgeçilmezler arasına sokmayı başardığı yiyecektir.
ama gerçek pizzayı italyanlar yapar.
devamını gör...
tarihçesine bakıldığında, sosyetik kesimin beğenmediği köylüler tarafından bulunduğu görülür. hatta o zamanlar pizza ile "köylü yemeği" diye dalga geçen insanlar bulmak mümkünmüş. lakin şimdi soylusu, zengini, fakiri, sosyetesi herkesin beğenerek yediği yiyecek...
devamını gör...
arkamdan şu menkıbenin anlatılmasına sebebiyet verecek nimettir;

evliyadan zerdabi(r.a.) bir ramazan sonrası itikaftan çıkmış.
onca zaman aç acına ibadet eden mübareğe, sevdiğini bildiklerinden müridleri koşup yirmi sekiz kutu pizza söylemişler. hem de bol mantarlı, bol zeytinli, artık ne malzeme varsa hepsinden öyle bolmuş ki, sadece malzemesinin yüksekliği 20 cm yi buluyormuş. kokusu bütün dergahı sarmış. etraftan aç fakirlerin mide gurultuları yükselmiş, ağızlarının suyu sel olup sokaklardan akmış o derece.

zerdabi(r.a.) pizzaları görünce arkasını bile dönmemiş. "onları aldığınız gibi geri götürün, onları yersem olur ki nefsim için bir şey yapmış olurum" demiş. gözyaşları içinde cezbeye gelen müridleri, "efendim bağışlayın bizi, cahillik ettik, bari gariban fakirlere verelim de onlar doysun, siz de bizi affedin" demişler.

zerdabi(r.a.) top sakalını sıvazlayıp ağır ağır arkasını dönmüş "bre gafiller! ben ki 30 gündür nefsimi eğitiyorum böyle yüce bir insanım, nefsim azar diye yemiyorum, o fakirlerin nefsi bu nimetleri yeyince ne hale gelir hiç düşünmez misiniz!"

derler ki zerdabi(r.a.) o günden sonra hiç pizza yememiş. son nefesinde de pizzz diye sayıkladığını duyan mürdileri efendimiz bari son anınızda bir dilim yeyin, Allah şüphesiz pek merhametlidir" deyince, o zaman bir dilim söyleyin, ama "pizza hut dan bari olmasın, öz diyarbakır sofrasından olsun nefsimi giderayak azdırmayayım" demiş.

söylemişler pizza gelmiş. zaten üzerinde bir parça mantar, iki ezik zeytin, biraz pembe sucuk, bir de fasulye turşusu ipleri varmış. onca yıldan sonra o pizza zerdabi(r.a.)nin gözüne domino's görünmüş tabi, yumulmuş. fakat Allah sevdiği kullarını anında uyarır kaidesi sırrınca, o mantar da zehirli miymiş sana, turşu da önceki seneden anası gil yollamışmış aşçının, e sucuk da zaten bimden uludağ baton sucukmuş. zerdabi(r.a.) oracıkta vefat etmiş.

fuzulinin kendisi için yazdığı kaside o gün bügün dillere motto olmuş;

pizza deyu can eyleyup canana feragât
aman tebdil eyeleyeceksen bari pizza hã»t


metis edebiyat - pizzadan hisseler s.114
devamını gör...
pizza ile pide kelimeleri arasında köken itibariyle bir bağ vardır. pizza kelimesi konusunda iki söylenti mevcuttur. birincisi cake pie kelimelerinin birleşimi olan pitta kökenine dayandığıdır. ikinci söylenti ve akla daha yatkın olan ise ibranice ince ve düz ekmek anlamına gelen pita kelimesine dayandığı yönündedir. bizdeki pide de aynı kökten gelmektedir.
devamını gör...
19.
pizza ile pide kelimeleri arasında köken itibariyle bir bağ vardır. pizza kelimesi konusunda iki söylenti mevcuttur. birincisi cake pie kelimelerinin birleşimi olan pitta kökenine dayandığıdır. ikinci söylenti ve akla daha yatkın olan ise ibranice ince ve düz ekmek anlamına gelen pita kelimesine dayandığı yönündedir. bizdeki pide de aynı kökten gelmektedir.

italyan lahmacunu olarak bilinir.
devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar