@mızrabımda ızdırap

bir gün yine bağlama çalamıyorum...

  1. toplam entry 9225
  2. takipçi 38
  3. takip edilen 55
  4. puan 61585
  5. statü
  6. rütbe moderatör
  7. kayıt tarihi 3 yıl önce

dijital seyahat kartı

henüz daha aşı haberleri yeni başladığı vakit "herkes aşı olmak zorunda değil ama bunu seyahatlerde zorunlu hale getirirler" yorumunu okumuştum bir yerde, cidden de zorunlu olmayan aşının zorunluluğu oldu bu. elbette ki seyahatte bulunacakların emniyeti açısından yerinde bir gelişme fakat aşıyı reddedenler için nasıl olacak bilmiyorum.

yıllardır küfürsüz sözlükte yazıyorum böyle argo sansürü görmedim

aha da ranza... küfürsüz sözlükte yıllardır yazıyor olup argo/küfür niye sansürlendi sorusunu sormak, burada sigara içilmez yasağının altında sigara içip bana neden ceza kestiniz memur bey demek kadar gülünç bir durum. mesaj alımının kapalı olmasına karşın iletişim bekleyenler olursa şunu söylemek isterim; henüz dumanlı iletişime geçmedik...

pizza poğaça

piyasadaki yayvan ve açık harç görünümlü pizzanın poğaçası olmaz kim demiş? dilerseniz pizza hamuru, dilerseniz poğaça hamuru ile yapmak mümkün. yalnız dinlendirilmiş hamur olması, lezzeti ve güzel kabarmış olması adına daha iyidir. pizzaya hazırlanan harcı, bir araya getirip bir kaba koyarak poğaça içine koyunuz. üzerine yumurta sarısı sürüp fırına yerleştirdiğinizde şişmeye başladıysa kendinizi övmeye başlayınız. fırının ısısını 180/175 civarı tutunuz ki ne altı yansın ne de içi çiğ kalsın.

osmancık böreği

soğanlı/kıymalı iç harcıyla pişirme aşaması tıpkı sigara gibi olan böreğe sonradan ilave edilenler onu farklı kılıyor. sarımsaklı yoğurt ve içine kıyılmış dereotu, baharatlı yağ üzerinde gezdiriliyor. lezzetine doyulmayacak bir börek türüdür. hayat çok pahalı ve kıymanız mı yok? patates yahut havuç rendesiyle yapılan iç harç, kıymanın pabucunu mutfak tereğine atabilir. havuç çok güzel yalnız, uf...

margarinsiz kurabiye hamuru

kurabiye tariflerinde genellikle margarin/tereyağı olur fakat bunlar olmadan da gayet lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz.

örneğin;

*Yarım su bardağı sıvı yağ,
Yarım su bardağı yoğurt,
Yarım su bardağı şeker,
1 tane yumurta,
1 paket kabartma tozu,
3 su bardağı un (un yine gerekirse 3 bardaktan sonrasını azar azar ilave edin)

sıvılar ayrı, un ile kabartma tozu ayrı kapta karıştırılarak birleştirilir ve hamur güzelce yoğrulur. bundan sonrası ise kişisel deneyimler tavsiyesidir;

*azıcık şeker ve elma rendesi, tarçınla elmalı kurabiye yapabilirsiniz.

*yine aynı şekilde harç hazırlayarak bunu ince tepsi/borcama turta şeklinde de yapabilirsiniz.

*elmanız mı yok? içine ahududu, böğürtlen yahut da başka bir mayhoş marmelat/reçel koyarak kurabiye yapabilirsiniz. reçel/marmelat ilave ederken kurabiyeleri ağzı kapalı şekilde şekillendirmenizi tavsiye ederim.

*hangi içli olursa olsun bu hamurun üstüne serpilmiş pudra şekeri yakışıyor.

ev dekorasyonu tv programlarını izleyip evi inceleme altına almak

ev dekorasyonu/tamirat-tadilat tv programlarını izleyince bana bi halley oluyor. alet çantamı alıp oda oda geziyorum. alet çantası demişken aklınıza öyle kutulu bişi gelmesin. kargo tipi askılı çantamı alet çantasına evirdim, feminen dokunuş diyelim. tlc sağ olsun, bana öyle fikirler veriyor ki, boya badanayı da aşıp mobilya boyama kısmını da tamamlamak üzereyim. insanın hayal ettiğini gerçekleştirebilmesi çok güzel. kafana göre plan, renk, model... şimdi işler bitmek üzere ve "ne yani bitti mi bu macera" derken benim pamuk oğlum tüm duvarları çizmiş. üzüldüm mü? ne münasebet, yeni bir macera başlıyor...

-insanın yaşam alanını yaşanabilir kılması adına zahmetli fakat sonu huzur veren çalışmalara varmaktır; bu incelemelerin sonu.

ev yapımı tereyağı

ev yapımı yoğurdun olduğu evde mümkündür. mayalanan yoğurtların kaymaklarını güzelce sıyırıp bir kapta biriktirin (eğer uzun süre bekletecekseniz buzlukta tutmanızı tavsiye ederim). yayık makinesi yok ise bunu mutfak robotunda da yapabilirsiniz. içine taşma olasılığını ölçerek su koyun (soğuk su önerilir) ve içine attığınız yoğurt kaymağını çırpın. sarı ve köpük köpük olmaya başladığında heyecanlanın çünkü işler yolunda demektir (robotu kullanırken 3-5 dakikada bir dinlendirin ki zeval gelmesin). yağlı kısım ortada birikmeye başlayınca, delikli kepçe ile ayrı bir kaba alın ve kaşıkla sürekli karıştırarak içinde biriken suyun çıkmasını sağlayın. bu kısım elinizi yorabilir ama pes etmeyin, kendi elcağızınızla yaptığınız tereyağını yediğinizi hayal ederek motive olun. suyunun tamamen çıktığına emin olduktan sonra afiyet olsun, tereyağınız hazırdır. buzdolabında muhafaza ediniz ki, doğal ürün olduğu için bozulmasın.

birkaç ipucu:

*sütün kaymağını kullanmanızı tavsiye etmem, hele ki tereyağındaki süt kokusunu sevmiyorsanız.

*robotun içine koyulan su ne kadar soğuk olursa tereyağın oluştuğu kısım o kadar sırt sırta veriyor.

*tuzlu seviyorsanız içine azıcık tuz ekleyip o şekilde de yapabilirsiniz ama tuzsuz da gayet güzel oluyor.

*bu tereyağı ile mıhlama mükemmel lezzetli oluyor ama ben kıyamıyorum o ayrı.

uzun zamandır tereyağını kendim yapıyorum ve evde mayalanan yoğurtla periyodik olarak marketten almaya gerek kalmadığı kadar kâfi geldiğini söyleyebilirim.

dardanel'in çıplak elle paketleme yapması

haberi "çıplak elle paketlemesi yapılan balık konservesi" şeklinde okumuştum ama dardanel olduğu dikkatimden kaçmış. bir eldiven giymek bu kadar zor olmamalı. yani "ellerimiz yıkanıyor" açıklaması değil de plastik eldivenin sağlıksız olduğu gerekçe gösterilmiş. balıkçılar mesela siyah ve farklı eldiven kullanıyor, bu bir seçenek olabilir. yani insan en azından işin kolayına kaçmak yerine sağlıklı bir çözüm bulmaya çalışır. markayı yerden yere vurduğuma göre tanıma son verebilirim.
1 /