seferihisar armolası

arnavut kültüründen geldiği söylenir. Hafif tuzlu ve ekşi ve sürülebilir kıvamlı, sarımtırak renktedir. gerçek armola, izmir tulumu konmuş deri peynir bittikten sonra kalan kırıntıların üzerine yoğurt dökülüp birkaç gün bekletilir ve üzerine keçi sütü eklenip açık alanda bir ağaca asılarak yapılırdı. maalesef günümüzde beyaz peynir kırıntıları ve lor karıştırılıp tuluma basılarak yapılmaktadır.

devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar