soğanlı yumurta

hazirlanişŸi sabir ve emek gerektiren yaklaşŸik 3.5 saatte pişŸen kahvaltılık.
devamını gör...
saray yemeğidir.

saray ahçıları rüştlerini ispatlamak için uzun sürede kıvamına getirerek hazırlayıp padişahlara sundukları enfes yemek.
talebe olanlara anlatmaya gerek yok zaten. saray yemeği kisvesi altında ezikliğimizi unutarak afiyetle yeriz.
devamını gör...
çok sevdiğim iki gıda bir araya gelince nasıl bu kadar tiksinç olabilir diye düşündüren gıdamsı
devamını gör...
üzerine kırmızı biber serpilip servis yapılmalıdır, fakir ama gururlu bir yemektir.
devamını gör...
hazırlanışı: soğanlar jülyen usulü doğranıp tuzlanır ve acı suyu sıkılır. daha sonra isteğe göre bir miktar yağ teflon tavaya konur. yağ kızınca soğanlar içine atılır. soğanlar kızarmaya başlayınca çırpılarak hazır hale getirilmiş yumurtalar tencereye dökülür. daha sonra spatula yardımıyla * ters-yüz edilir. iki taraf da kızarınca afiyetle yenir.
devamını gör...
pastırmalı olanı saray mutfağındandır. kişide doyma hissinin yok olmasına sebep olabilir.
devamını gör...
düşüncesi bile korkunç olan ve tatma cesaretine benim gibi bir çoklarının da erişemeyeceği yemek!
devamını gör...
yumurtayı sevme nedenlerindendir, mubarek soğanlı, soğansız, patatesli, kıymalı, haşlama her türlü gider...
devamını gör...
soğanlı makarnadan sonra yumurta eksik mi kalsın der gibi öğrencilerin uydurmasıdır kesin bu diye düşünmeden edemiyorum.

yemek niyetine akşam soğanlı, sabah da kahvaltı niyetine sade yenir. çeşit mi? çeşit işte!
devamını gör...
pastırmalı olanı saray mutfağındandır. kişide doyma hissinin yok olmasına sebep olabilir.
devamını gör...
soğan kavurmasının yumurtalı halidir.
bütçeye göre kıyma da ilave edilebilir.
kalabalık ailelerin menemenden sonra vazgeçilmez sıralamalarında ikinciliğini kapmıştır.
devamını gör...
orjinal osmanlı usulü soğanlı yumurtanın pişirmesi 4 saat sürüyor ve büyük ustalık gerektiriyor.
devamını gör...
öğrencilik yıllarımdan kalma bir nostaljidir. besleyicidir, doyurucudur, tadı da hoştur yani, e yapması da kolay. canım istedi valla.
devamını gör...
azıcık yeşil soğan içine atılırsa daha lezzetli olan yemektir. kuzenim şahane yapar. osmanlı da saraya aşçı alınırken ilk yaptırılan yemekmiş. kuzenim yanlış zamanda doğmuş.
devamını gör...
erkek soğanları kavurup içine yumurtaları kırınız efenim. köy ekmeği ile birlikte gömün gitsin.
devamını gör...
daha demin yediğim ve yumurtanın çeşitlerinden biridir . soğanlı yumurta ve çay ikisini birlikte severim . sade yumurtaya göre bana daha iyi geliyor en azından iki farklı tatın güzelliği ortaya çıkıyor.
devamını gör...
yurt günlerim gelir aklıma. kokusu burnumdan gitmez hatırladıkça. nimet amma velakin yok olmuyor.
devamını gör...
çökelek le birlikte kavrulursa soğan yumurtada efsane olur deneyin.
devamını gör...
soğanı ince ince doğranmalı. karabiberi de ihmal etmemeli. fakir ama gururlu yemek.
devamını gör...
soğanın tek yakışmadığı yer yumurtanın yanı sanırım. olmaz.
devamını gör...
tercih etmeyeceğim ikili.
menemene ayıp... bu kadar uydurma bir oluşum olabilir mi?
devamını gör...
kırkız bi arkadaşımın yanına gittiğimde sabah sabah soğanlı yumurta yapmıştı bune len böyle yenirmi dedim.

asıl siz soğansız nasıl yiyosunuz biz hep böyle yeriz dedi.

o saatten sonra soğansız yemez oldum.
devamını gör...
soğan ve yumurtanın müthiş uyumudur. eski ev arkadaşım beni çok garipsemişti yediğim için ama neresi garip bilmiyorum. bu kadar kolay ulaşılan iki yiyeceği karıştırıp yemeyi hiç mi düşünmediniz?
devamını gör...
ben pia usta'nın ısınamadığı nimet. zorlasam da nafile.
devamını gör...
mükemmel bir lezzet * bide patates oldu mu abbooo tadından yinmezzz
devamını gör...
yemeklerin kıralıdır.
pastırmalı yumurta mı ? soğanlı yumurta mı ? tercih sorusunda ikileme kalmadan soğanlı yumurta derim.
40 gün 3 öğün yerim. alerji yapmaz inşallah. müslüman sözünde durur ya. şimdi bir yazar "gel ben sana 40 gün 3 öğün yumurta yapıcam" derse diye dedim alerji yapmaz inşallah.
devamını gör...
soğanı karamelize ederseniz son derece güzel olabilir yine de kış aylarında yemeği tercih edebilirim.
devamını gör...
nimeti şahanedir. soganı at üstüne yumurta kır değildir. belli başlı baharatlarla özenli bir tarifle yapıldıgında hayatınızda daha önce tatmadıgınız bir lezzetle buluşmuşsunuzdur.
devamını gör...

Bu başlığa bir şeyler girmek için üye olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar